Wir haben unseren Fibonacci n-1 für einige Monate in einem Muscat Barrique reifen lassen. Das Zwischenspiel des Gins im Eichenfass, welches zuvor mit einem Muscat Süsswein belegt war, führt zu einer perfekten Marriage der Ausgewogenheit des Fibonacci n-1 mit den fruchtigen Facetten des Muscat. Bernsteinfarben mit der Eleganz der französischen Eiche.

 

Rosmarin, Salbei und etwas Zitrus in der Nase, pfeffrig am Gaumen und langanhaltend mit einer kleinen Prise Muskatblüte und Gewürzlilie im Abgang. So ist unser Fibonacci n-1. Doch was passiert, wenn wir diesen abgerundeten Gin für ein paar Monate in einem vorbelegten Eichenfass reifen lassen? Wir haben das Experiment gewagt und uns dabei für ein Fass aus französischer Eiche entschieden, welches zuvor mit einem Muscat Süsswein belegt war. Wir haben Gutes mit Gutem kombiniert. Das Resultat ist ein edler Tropfen Gin. Ein auserlesener Hochgenuss in limitierter Auflage. Pur, als Gin Tonic oder Cocktail.